Vendredi 12 Janvier 2001 Responsable : Derepas Nicolas
Flan de persil, crème douce de carotte
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Cannelloni de champignons, bouillon
crémeux de volaille aux fines herbes
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Méli mélo de bar , rouget et noix de St Jacques
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Granité au Saké
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Chartreuse de poule faisane au chou frisé et au foie gras
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Croustillants de Livarot aux Granny Smith
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Assiette gourmande
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| Flan de persil, crème douce de carotte | Nicolas responsable de la soirée | Chartreuse de Faisan au chou frisé et au foie gras | ||
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Cannelloni de champignons |
Au dressage des cannelloni |
Croustillants de Livarot |
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Méli mélo de bar, rouget et noix de St Jacques |
Au dressage des méli mélo |