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Tartare de noix de St Jacques et haddock en raviole de radis noir |
Appliqués au dressage du tartare ! |
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| Marbré de foie gras, ris de veau et canard | Virginie au cerfeuil ! | |
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Méli Mélo de Barbue, crustacés et coquillages |
Cédric "roi du Balsamique" |
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Filet d'agneau en croûte de pain d'épices |
Lucile à la finition |
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Croquette de Maroilles et vieux Comté |
Julie et Cyril |
