Vendredi 19 octobre 2001 Responsable Meunier Natacha
Amuse
bouche
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Galette tiède de pomme de terre, saumon fumé et œuf poché
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Queue de lotte rôtie, concassée de cèpes et jus de volaille à l'ail fumé
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Granité Gewurztraminer
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Filet d'agneau rôti aux aromates
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Chèvre rôti en pomme d’amour
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Assiette gourmande
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Amuse bouche |
Natacha, responsable de la soirée |
Filet d'agneau rôti aux aromates |
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Galette tiède de pomme de terre, saumon fumé et œuf poché |
Cédric au dressage de l'amuse bouche | Chèvre rôti en pomme d’amour | ||
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Queue de lotte rôtie, concassée de cèpes et jus de volaille à l'ail fumé | Agathe et Leslie au dressage des galettes de saumon fumé | Renaud et Hélène, bonne humeur |